🔶মাছ, মাংস, তরকারিসহ সব ধরনের রান্নাতেই সুঘ্রাণের জন্য জিরা গুড়া অত্যাবশ্যকীয়। ⚡বাছাইকৃত জিরা সংগ্রহ করার পর ঝেড়ে ধূলা বালি পরিষ্কার করার পর। সেটা পানিতে ধুয়ে, রোদে শুকিনোর পর তারপর মেশিনে গুড়ো করে আপনাদের জন্য তৈরী করা হয় জিরা গুড়া। যা সম্পূর্ণ নিরাপদ ও ভেজাল মুক্ত। আয়ুর্বেদ অনুসারে, জিরা তিন প্রকার, কালো জিরা (বন্য জিরা), সাদা জিরা এবং শ্যামাঙ্গিণী রঙের জিরা (কৃষ্ণ জিরা)। জিরার উপকারিতা ও ব্যবহার মশলা ছাড়াও, আপনি জিরা ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধের জন্য- দিনে দুবার জিরার গুঁড়ো, এবং শিলা লবণ নিন। এটি মুখ থেকে আসা বাজে গন্ধ নিরাময় করে । বমি বন্ধ করতে- বমি বমি ভাব এবং বমি হলে, একটি সিল্কের কাপড়ে জিরা মুড়িয়ে রাখুন এবং এর ধোঁয়া নাকে নিন। এতে উপকার হয়। সৌভারচাল লবণ, জিরা, চিনি এবং গোলমরিচের সমান অংশ (2 গ্রাম) গুঁড়া করুন। এতে ৪ গ্রাম মধু মিশিয়ে দিনে ৩-৪ বার খান। এটি বমি বমি ভাব এবং বমি বন্ধ করে। সর্দি-কাশি থেকে মুক্তি পেতে- ঠান্ডা বা দীর্ঘস্থায়ী সর্দি থেকে উপশম পেতে কালোজিরা পোড়ান। এর ধোঁয়ার ঘ্রাণ নিলে উপকার পাওয়া যায়। কফের সমস্যা থাকলে ১০-২০ মিলি জিরার ক্বাথ পান করলে উপকার পাওয়া যায়। মুখের রোগে উপকারী- মুখের রোগে ৫ গ্রাম জিরা পিষে পানিতে মিশিয়ে পান করুন। এই পানিতে চন্দনের গুঁড়া, আড়াই গ্রাম এলাচ এবং আড়াই ফোঁটা ফিটরির গুঁড়া মিশিয়ে ফিল্টার করুন। এই পানি দিয়ে গার্গল করলে মুখের রোগে উপকার পাওয়া যায়। টক ঢেঁকুর থেকে মুক্তি পেতে- উল্টাপাল্টা কিছু খাওয়ার পর টক ঢেঁকুর হওয়া খুবই সাধারণ ব্যাপার। এই ক্ষেত্রে, ২০০ মিলি পানিতে ৫০ মিলি জিরা যোগ করে একটি ক্বাথ তৈরি করুন। এবার এর সাথে ৪ গ্রাম কালো গোলমরিচ গুঁড়ো, ৪ গ্রাম লবণ মিশিয়ে পান করুন। এটি টক দম বন্ধ করে। উকুন চিকিৎসায়- মহিলারা উকুন দ্বারা বেশি সমস্যায় পড়েন। উকুন থেকে মুক্তি পেতে জিরার গুঁড়া এর সাথে লেবুর রস মিশিয়ে মাথায় লাগালে উকুন চলে যাবে। আরো পড়ুনঃ উকুন দূর করার উপায় যা চুলকে সুস্থ রাখবে চুলকানির চিকিৎসায়- চুলকানি থেকে মুক্তি পেতে, ৪০ গ্রাম জিরা এবং ২০ গ্রাম সিঁদুর নিয়ে ৩০০ মিলি তেতো তেলে রান্না করে ব্যবহার করুন। এটি চুলকানিতে উপকারী। হেঁচকি সমস্যায়- হেঁচকির সমস্যায় ঘিতে ৫ গ্রাম জিরা মিশিয়ে চিলামে রেখে ধূমপান করুন। এতে হেঁচকি পড়া বন্ধ হয়। আরো পড়ুনঃ ঘি এর উপকারিতা ও অপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম, গর্ভাবস্থায় ঘি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা এবং নিয়ম অ্যাসিডিটির সমস্যায়- অ্যাসিডিটি একটি সাধারণ সমস্যা। আপনি যদি অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভুগে থাকেন, তাহলে ১২০ গ্রাম জিরা, ৭০০ গ্রাম ঘিতে ধনেপাতা দিয়ে রান্না করুন । প্রতিদিন ১০-১৫ গ্রাম পরিমাণে এটি গ্রহণ করুন। এটি অ্যাসিডিটির পাশাপাশি দীর্ঘস্থায়ী কফ, পিত্তরোগ এবং ক্ষুধামন্দার সমস্যা নিরাময় করে। আরো পড়ুনঃ পেটের গ্যাস কমানোর উপায়, প্রাকৃতিক ঔষুধে গ্যাস্ট্রিক দূর করার উপায় ক্ষুধা বাড়াতে- কখনও কখনও অসুস্থতার কারণে বা অন্য কারণে ক্ষুধার অভাব হয়। এই ক্ষেত্রে, ৩ মিলি লেবুর রসে ৩ গ্রাম জিরা ভিজিয়ে রাখুন এবং এর সাথে ৩ গ্রাম লবণ মিশিয়ে সেবন করুন। এতে ক্ষুধা বাড়বে।